2013年

3月

02日

加賀野菜 からし菜

加賀野菜のからし菜
加賀野菜のからし菜

四季の粋な味 二塚からしな。 加賀野菜の代表的な漬け菜です。

ピリッとした辛みは食欲をそそります。

葉わさびと同じように 湯は沸騰させない。大体80℃が適温。

これにからし菜をくぐらせ 塩でよくもむ。そのあと 即席漬けの容器に入れ密封。(重しをしたほうが良い)おいしい朝つけができます。

朝ご飯には 最高です。ぜひ 作ってみてください。