加賀野菜　からし菜

四季の粋な味　二塚からしな。　加賀野菜の代表的な漬け菜です。

ピリッとした辛みは食欲をそそります。

葉わさびと同じように　湯は沸騰させない。大体80℃が適温。

これにからし菜をくぐらせ　塩でよくもむ。そのあと　即席漬けの容器に入れ密封。（重しをしたほうが良い）おいしい朝つけができます。

朝ご飯には　最高です。ぜひ　作ってみてください。