2013年

4月

20日

能登産山ウド

加賀の山菜はいろいろ出てますが 山ウドはやはり能登。

すがすがしい香りと独特のアクが食欲をそそります。

天ぷら、酢味噌和え、きんぴら よ~くさらして(アクだし)サラダも意外とおいしい。4月初旬から出始め 今は真っ只中。

ぜひ 春を満喫してください。