2013年

7月

06日

コリンキーの塩糀漬け

コリンキーの塩糀漬け
コリンキーの塩糀漬け

生食用かぼちゃ、コリンキーとズッキーニを塩糀で漬けたものです。漬けるといっても 食材の15%~20%の塩糀を食材と一緒にポリ袋に入れてからめるだけ。

3時間ほどしたら、もうおいしくいただけます。

コリンキーは生食用だけに さっと漬かります。もちろん サラダもOK。

でも煮てもおいしくないですよ。ご用心!

生食用かぼちゃ、コリンキー
生食用かぼちゃ、コリンキー

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コメント: 1
  • #1

    Jesus Trask (金曜日, 03 2月 2017 10:24)


    Incredible! This blog looks exactly like my old one! It's on a totally different topic but it has pretty much the same page layout and design. Outstanding choice of colors!