花オクラ

花オクラ　一見　オクラの花？と思いがち。でも違うんですね～
花オクラは花を食す為に改良されたもの。したがって　実のほうは食べても不味。というか食べられない。花オクラの原産は中国。オクラの原産はアフリカ。

また　花オクラはオクラの花に比べるとかなり大きい。生で　サラダや天ぷらに

ゆでて三杯酢やおひたしに。がくを除いて花だけを食す。味はとろっとしていて

おいしい。フラボノイドを含み、栄養価は高いが　１日花とも言われているほど

日持ちがしない。なので　ほとんど市場には出ないのが現状です。