2013年

10月

05日

加賀の細根大根入荷

加賀の細根大根
加賀の細根大根

細根大根とは、大根の長さ 6~8センチほどの小さなだいこんに葉っぱがついたもの。
糠床に入れるとめちゃめちゃ旨い。葉も大根も。

大根は味噌漬け サラダ 天ぷらも旨い。ピーラで剥いてサッとゆでて胡麻和えなんかもいい。

葉っぱはおひたし、油あげと煮ても旨い。もちろん胡麻和えも最高ですね。

ぜ~んぶ 捨てるとこなしに食べれます。

そうそう 菜飯もいいですね、それからジャコと一緒に炒めてもおいしいです。

今だからこそ、この細根大根だからこそできる旨い、栄養たっぷりの食べ方です。