加賀の細根大根入荷

細根大根とは、大根の長さ　６～8センチほどの小さなだいこんに葉っぱがついたもの。
糠床に入れるとめちゃめちゃ旨い。葉も大根も。

大根は味噌漬け　サラダ　天ぷらも旨い。ピーラで剥いてサッとゆでて胡麻和えなんかもいい。

葉っぱはおひたし、油あげと煮ても旨い。もちろん胡麻和えも最高ですね。

ぜ～んぶ　捨てるとこなしに食べれます。

そうそう　菜飯もいいですね、それからジャコと一緒に炒めてもおいしいです。

今だからこそ、この細根大根だからこそできる旨い、栄養たっぷりの食べ方です。