2016年

4月

11日

こしあぶらや山菜がいっぱいです

こしあぶらがお目見えです。のぶき、タラの芽、ワラビ、葉わさびなど山菜がメジロ押しに出てきました。葉わさびは80℃のお湯に軽くくぐらせて、塩でもんだり、包丁の背でたたいたり、傷めることにより辛さが増します。丁寧に作り方 お教えします。こしあぶらは天麩羅もいいけど胡麻和えがすごくおいしい。美味しいうちにぜひ どうぞ。

ご用命はなかまさまで。

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